De geschiedenis van chocolademelk
Chocolade bestaat al eeuwen, al is het dan niet in de vorm die wij vandaag kennen. De geschiedenis van de chocolade gaat terug tot in de tijd van de Azteken, een oude Mexicaanse beschaving.
Het woord chocolade is afkomstig van xocotlatl, de Azteekse naam van een gepeperd cacaodrankje. Xocotlatl was een bitter drankje gemaakt van cacaobonen, stevig gekruid met chilipepers en aangelengd met water. Helemaal anders dan de lekker zoete Cécémel chocolademelk zoals wij die vandaag kennen!
De Spaanse ontdekkingsreiziger Hernando Cortès bracht de cacaoboon mee naar Europa in de 16de eeuw. Spaanse monniken vervingen tijdens de bereiding de Azteekse pepers door honing en voegden er vanille en kaneel aan toe. Zo werd het bittere drankje een heerlijk zoete drank, die binnen de kortste keren razend populair werd in heel Europa.
In de 19de eeuw ontdekte men ook hoe men van cacaobonen echte, vaste chocolade kon maken.